蒜头烧什么作用？
我奶奶是个老中医，以前在小镇上开了个药店，我从小就是在药堆里长大的。 据我所知，大蒜有杀菌的作用，这主要是从中医角度讲的。因为中医讲“毒”，其实指的是微生物、细菌等等，这些对人体的危害都是有毒的。而大蒜味辛，性温，入脾、胃二经，能消痈肿，化浊痰，杀病原菌，所以可以理解成具有杀菌的作用。 当然西医也认可这种说法，比如《现代实用中药》中就有记载：“大蒜，刺激分泌腺，增强免疫，以杀菌解毒为主，对葡萄球菌及肺炎双球菌有抑制作用；还促进胃肠蠕动，增进食欲，防治消化不良和腹泻。”
除了抗菌消炎的作用，大蒜还有健胃、止痛、防腐、止泻、利尿等功效，对急性肠炎、细菌性痢疾、胃炎、慢性肾炎水肿等病症都有很好的疗效。 至于你说的用大蒜泡酒是不是可以治疗风湿性关节炎，我觉得可能起不到什么治疗效果。
如果真想要个答案的话，你可以这样试一下。取大蒜50g（连须切碎），红糖120g，白酒适量。先用开水煮制红糖，待冷却后加入白酒，浸泡大蒜，7天后即可服用。每日早晚各服一次，每次15~20ml。连服3周为一个疗程。