昨天买的，今天蒸了三个。 颜色真的很好看啊，就是紫色有点深，接近黑紫色吧。 味道也很赞！ 不是非常甜的口感，甜度对于我来说刚好合适。 不会很甜也不会很难吃。 我觉得最棒的就是这紫地瓜馒头的颜色了，白白的面粉里夹杂着淡淡的紫色，光是看着就很养颜有木有~~而且颜色这么漂亮，拍照都格外好看呢~\(≧▽≦)/~ 这个是蒸熟了以后切出来的样子。 没有切之前是这样的。 里面是细细的、密密的、甜甜的紫薯纤维。 咬下去满口清香。 南瓜味的也不错哟～不过我还是觉得这个更好吃一些（自夸一下）
价格也不贵，一斤才五块多，买二送一，算下来一块多一斤呢。值得推荐～
成雪英优质答主紫薯馒头，是用紫薯和面粉做出来的馒头，属于馒头的一种花色品种。是这几年比较流行的健康养生食品。紫薯含有特殊的黄酮类和花青素，具有抗癌、抗老化、降血压等功效。特别适合糖尿病人使用的一种优良禾薯。
紫地瓜馒头做好了，外边深紫色，里面淡紫色。有麦香也有紫薯的甜丝丝香味。又暄乎又软和口感很好。紫薯营养丰富，具有抗癌、抗老化、降血压、预防心脏病、减肥、美容等等多种功效。
而且，紫薯的糖度很高，含有大量去氧元素，还特别适合糖尿病人食用。吃这种紫薯馒头，不用再搭火熬粥，不用再去烙饼，一举多得。一盆紫地瓜馒头做起来，软和暄乎又好看，真香。
紫地瓜馒头制作方法
用料：
面粉500克、紫薯200克、白糖40克、酵母5克、温水240毫升，
做法：
一，紫地瓜去皮切成薄片，上锅蒸制，锅内水开后继续蒸15分钟左右。紫地瓜蒸至熟透后端碗放凉。
二，把蒸好的紫薯倒入容器里，加入适量的白糖。用勺子按压搅打，把紫地瓜搅打至细腻均匀。然后加入240毫升温水，搅拌均匀。
三，在温水红薯浆里加入5克酵母粉，搅匀静置10分钟。再倒入500克中筋面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成疙瘩状。
四，疙瘩状面疙瘩稍微揉一揉，再盖上盖子醒发15分钟。醒发好了再反复多揉一揉，揉光滑。
五，案板上撒些干面粉，把面团反复多揉一会儿。多揉一会馒头更好吃。这团面粉大约有1.5斤面粉，把揉光滑的面团揪成均匀的小面剂子，在每个面剂子上刷一层食用油，这样蒸出来馒头不干裂。
六，锅里倒入适量的水，把包好的馒头生胚摆入，盖盖放温暖处进行二次醒发。醒发至馒头生胚1.5倍大小时，开大火蒸制20分钟。关火后再焖3分钟，馒头复原后再揭盖。
