炖母鸡汤有什么功效与作用？
1、母鸡汤可以强身健体，滋补身体，乌发有光泽。
2、产妇食用母鸡汤可以促进乳汁的分泌，可以起到催奶的作用。
3、母鸡汤可以起到滋养的功效，尤其适合于病后体虚的人食用。
4、母鸡汤可以抑制身体退化，美容养颜，延缓身体衰老。
5、可以起到止汗、安神、利尿的功效。
6、母鸡汤可以滋养五脏六腑，可以起到温经通络的功效。
在所有鸡中通常选用老母鸡炖汤最好，炖出来的汤营养价值高，味道也很鲜美，如果想更好的发挥鸡肉的营养价值，可以加入枸杞、当归等一起煮。
温馨提示：
1、炖母鸡汤的时候不能用大火，要选择用小火慢炖。
2、在炖鸡的时候加一些水，不要直接加冷水，要用温水或者热水，否则鸡的鲜味和营养物质不会充分的煮出来，汤也不鲜美。
3、最好使用砂锅来炖鸡汤，不要用铜锅、铝锅。
4、鸡汤不要喝太多，因为炖鸡中如果放多了盐，会增加肝脏、肾脏的负担。