八角有什么副作用？
八角是一味常用而普遍的调料。中医认为，八角性味辛、热，能散寒止痛、温肝暖肾，并具有祛风止呕的作用。近些年的研究发现，八角具有抑制细菌、抗氧化、抗癌等多种作用。
八角虽好，但也不可多食，以每人每次1～2粒为宜，否则也可引起中毒，其引起中毒的成分是茴香脑和茴香醛。以前人们很少用八角炖肉，中毒的报道也不多，后来人们逐渐掌握了用八角炖肉的方法，就偶尔有八角中毒报告出现。
前不久，北京一农村大嫂炖肉时放了40多粒八角，一家6口人吃了后先后出现口唇、四肢麻痹、呼吸困难等症状，被送到医院治疗。有媒体报道，江西一农村妇女炖肉时用了23枚八角，致三人中毒。有人用八角泡茶喝，连喝几日后，出现口、舌、四肢麻痹，被诊断为八角中毒。
从媒体报道的中毒者的情况来看，多数是山区或农村的人。究其原因，主要是这些地区的居民喜食辣椒，对辣味的刺激性有较强的适应性而逐渐形成了爱吃“火”的习惯，因此，在用八角炖肉时放的八角数量较多，就有可能引起中毒。吃辣椒“上火”和八角的辛热之性相似，八角中毒后出现的症状与中医学所说的“火”象症状也相吻合，所以有“八角是桂皮的10倍火辣”一说。八角中毒后，一般在10分钟到4小时出现口干、流涎、恶心、呕吐、腹痛、心跳加速、呼吸困难、四肢无力、肢体麻木、行走不稳等症状，有人还可能有惊厥、昏迷、尿潴留等。有人将八角连续泡茶喝也可以使人产生不良反应。
八角中毒患者应就近送医院治疗，如果中毒比较严重，就应送大医院治疗，并在途中禁止再让病人进食可能引起中毒的食物及刺激性食物。在未明具体诊断前病人应暂时禁食。在没有医生救治之前，可以采取饮水、催吐等急救措施。