儋州小吃什么好吃？
我作为土生土长的儋州人，可以负责任地告诉你，儋州的特色小吃有很多，但是最有名的应该是煎堆、竹筒粽和炒冰！ 1.煎堆 所谓“煎堆”，其实就是油炸食品，外面酥脆，里面软绵绵的，像包子一样。最早出现的时间已经无从考察了，不过至少在清光绪年间，海南各地已经有卖煎堆的小店了。最经典的煎堆做法是用糯米粉加开水搓成团，然后捏成球形，在锅里热油，将揉好的团子放进去炸到金黄色，就可以捞起来吃了。现在做的比较地道美味的，要数那大镇上的“林姨煎堆”，据说已经有百年历史了，每天很多人开车过去买。
2.竹筒粽 把糯米放到新鲜的竹子里面，用竹子本身的汁水和糯米一起蒸熟，就这样制作成了别有风味的竹筒粽。在70年代以前，这种粽子是非常平常的食品，家家户户都会做。后来随着生活水平的逐步提高，人们的饮食观念开始发生改变，逐渐开始追求更精致、更有趣的饮食，于是竹筒粽渐渐淡出人们的视线，成为只有少数人才会做的传统美食。现在会做竹筒粽的人不多，做得比较好的是儋州市东成镇吉新村一家叫“吴妈竹筒粽”的家庭餐馆。这家菜馆的老板正是大名鼎鼎的“海南炒饭”传人吴清花阿姨。她作的竹筒粽米香扑鼻，蘸着特制的酱料吃，口感相当好。
3.炒冰 炒冰就是用铁锅煎炒冰块，制成类似于冰淇淋的食品。在炎热的夏天里，吃上一口凉冰冰的炒冰，真是从舌尖甜到心里！ 炒冰的做法现在已经很难看到了，但我相信如果能找到有耐性的师傅教，还是有可能学会的。