驴肉闷什么好吃?

谢德文谢德文最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的驴肉,就是在内蒙吃的焖炉驴肉,那个店在赤峰,叫“张包铺”,味道真的一绝,我和朋友去了两次,第一次一点没剩,全吃光了!第二次去的时候,老板说我们已经是第二天的午餐了哈哈哈。他们家是闷炉做饭的,好像已经关门了。

我在内蒙吃饭的时候,发现一个现象,就是无论去哪里吃饭,菜都很新鲜,分量也足,价格也不贵(相对于北京),尤其是蒙古餐,我觉得就很好吃啊~ 比如这个手把羊肉,是放在烧热的锅里炖的,吃着羊膻味并不重,蘸着小料吃,美味!还有这个奶茶,真的和外面卖得速溶包装的不一样,是那种很醇厚的感觉,配上奶皮子(不知道是不是这俩字,反正就是黄色的油脂),吃起来有股淡淡的乳香味。

内蒙的烧烤也很好吃,羊肉串、鸡翅、排骨串等等,不会像北京烤肉那样干巴巴的,肉的汁水被很好的保留在了里面,烤制的过程中加入的调料也很合适,一点都不咸。 我吃的最过瘾的一次,是草原上骑马之后,回到酒店吃夜宵,酒店的早餐是自助形式,各种酸奶、咸菜、水果、肉类,应有尽有,不过我最喜欢的还是当地的饺子,是那种很大个的饺子,馅儿很扎实,皮薄馅大,煮出来的饺子饱满圆润,沾着醋和辣椒油吃,美味极了~

令狐宴锋令狐宴锋优质答主

驴肉闷茄子

准备原料:主料:驴肉300克茄子,茄子400克(最好用本地的长茄)。调料:葱姜蒜末少许,酱油8克,料酒5克,糖5克,鸡汤100克,盐2~3克,味精2克。

做法:

1、驴肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的大片。茄子去皮后加少许盐腌10分钟,然后挤干水分,切成和驴肉差不多大小的片。

2、坐锅加少许底油,大火烧热后将茄子片分批放入,煎至两面金黄后盛出,再将驴肉片放入煸炒至变色。

3、将所有原料放入同一锅中,加入酱油、料酒、盐、糖、鸡汤焖5分钟左右。

4、将余下的汤汁烧开,勾芡后淋入肉片上即可。

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