咖喱土豆牛肉怎么烧？
食材：牛肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜
调味料：食用油、食盐、白砂糖、酱油
烹饪步骤：
1、牛肉洗净后，逆着纹理筋腱切成大块，浸泡在清水中约半小时，以去除血液中的杂质和牛肉的涩味。然后将浸泡过的牛肉捞出，沥去多余的水分。
2、土豆和胡萝卜去皮，切成块，同西兰花一样，点缀在咖喱蛋汤中。咖喱土豆牛肉怎么烧的做法很简单，关键是掌握好调味和熬煮的方法。
3、平底锅中热油，放入牛肉，炒制表面略变色后，加些酒，再煸炒几下，加开水至牛肉表面只看见汁水，加盖，熄火，焖煮1小时左右。
4、牛肉煨煮的时间越长，越能释放出肉香和醇厚的味道。喜欢吃味道浓郁一些的，可用压力锅替代，用其熬制出的咖喱土豆牛肉，味香，而且味浓。喜欢吃土豆的人，可在焖煮牛肉时，多放些土豆。锅中剩下两碗的汤汁时，改用小火，把汤收浓，撒上香菜末，咖喱土豆牛肉怎么做都好吃。
小窍门：
1、牛肉炒时不要炒太久，否则肉质太老。
2、喜欢茶味儿浓一些的，可用红茶代替，做好的咖喱土豆牛肉有着浓郁的咖喱茶香味，别有一番风味。