吃白木耳有什么作用？
1、 白木耳胶质丰厚，滑润香甜，可以滋阴润燥，生津止渴，用于阴虚内热及肺燥咳嗽者，对各种癌症放、化疗患者有一定益处。
2、 白木耳所含的浸出煎剂，可以抗菌消炎，对金黄色葡萄球菌等有抑制作用。
3、 白木耳含有的一种“多糖胶”，有助于消化纤维，能够促进胃肠溃疡、咯血、吐血、便血等的伤口、创面愈合。
4、 白木耳含有铁、钙，能够滋阴补虚，是气管炎、肺结核热痰、咯血病人的最佳食品。
食用注意：白木耳滑肠，腹泻患者不宜多食。
推荐用量：每次200g左右。
烹调方法：将白木耳浸泡4小时--8小时，洗净，煲汤或炖品、蒸品，甜品亦可。