花旗参和瘦肉有什么作用？
花旗参，亦称西洋参，为五加科人参属植物，主产于美国及加拿大东南部，因参根外皮土黄粗糙，质地硬，味苦微甜，被中医称之为“苦参”。中医认为，花旗参味甘、微苦，性凉，具有补气养阴、清火生津之功，适用于气阴不足、津亏口渴、内热较盛、咽喉干燥疼痛、虚火喘咳、大便干结等症，兼有化痰之功。
在药膳制作上，可将花旗参切片，放在汤煲前半小时左右放入，煲1小时左右取出，将此参片再放入砂煲中，煎服3-5次，每次100ML左右。
花旗参每次用量为3-5克，炖汤1次，一般连服3-5日。小孩服参汤减量，每次1.5-3.0克，服用3日。如果出现胃寒不适，宜暂停服用，最好在中医师的指导下使用。
制作方法：将花旗参、党参、黄芪、红枣洗净，与枸杞子、龙眼肉同置于砂锅内，加适量清水，用大火煮滚后改用小火煎煮2小时，滤取汁液，再加适量水，用小火煎煮1.5小时，滤取2次汁液，合并2次药液，调入蜂蜜搅匀即可。每日饮用2次。
功效：益气止汗，适用于脾气虚弱所致汗多，肢倦乏力，少气懒言，不思饮食者。
提示：风寒感冒期间暂停饮用。