地瓜加牛奶有什么功效？
红薯含有β-胡萝卜素、维生素C和叶酸等营养成分。其中β-胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，具有护眼、抗氧化等作用；维生素C和叶酸容易流失，特别是烹调损失较大。奶制品含有蛋白质、钙、核黄素和维生素A。其中蛋白质、钙营养突出。二者结合，优势互补，营养更全面，更利于发挥护眼、补钙的功效。
问题：地瓜加牛奶什么时候吃最好？
解答：从消化角度来说，建议早餐吃比较好。因为乳糖酶和α-淀粉酶在早餐分泌最多，此时喝牛奶和吃红薯，能促进对蛋白质、淀粉等的消化吸收，有助营养成分的充分利用。由于红薯在消化过程中会吸收一部分水分，使粪便更为干硬，有便秘问题的人应尽量在清晨吃，避免导致晚上排便困难。