绿豆炖鸽子有什么功效？
绿豆炖鸽子具有清热解毒，祛风解表，益气健脾，养血安神，生津止渴的功效，对于体热、风热感冒、头晕、目赤、内热、烦闷等有治疗作用。并且经常食用鸽子能够提高人体免疫力，起到美容养颜的功效。
需要注意的是在所有豆类中，绿豆所含的寡糖最多，食用过多会出现腹胀腹痛等不适症状，一般每次食用绿豆不超过100克为宜。
由于绿豆性味皆属寒凉，凡属脾胃虚寒的人都不宜食用，否则轻则会引起消化不良，重则会导致腹泻。中医所说的"脾胃虚寒"包括如下症状：一是怕冷，常常手脚发凉，另一是腹泻。所以如果有经常腹泻毛病的人，不宜多食绿豆。而一些有慢性病的人，一般体质都比较弱，脾胃功能也不太好，也应少吃绿豆。另外，不能用绿豆水服药。