牛肉焖土豆怎么做？
材料：
牛肉、土豆、洋葱、红萝卜、八角、干辣椒、葱、蒜、姜、桂皮、酱油、生抽、盐、料酒、糖、油。
做法：
1、将牛肉切成小块，用流动水洗净，滤干水分备用。土豆去皮切小块（个头比较小的土豆可以整个煮），洋葱小块去皮切小块。
2、热锅下油，油热后放入八角、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜爆香（葱放了一部分，剩下一部分葱段待用），再将牛肉块倒入煸炒。
3、煸炒至水干牛肉身紧缩后倒入料酒，再加入浸没过牛肉一半的凉水，大火烧开后撇去浮沫，加酱油、生抽、糖、盐，盖上锅盖改小火炖煮。
4、炖煮大约30分钟左右，待牛肉将熟未熟时加入土豆块和洋葱块，再炖上15分钟左右，待土豆熟透洋葱微软即可熄火。（中途如果水不够了可以添些热水。）最后撒上葱段装盘。