西红柿饼好吃吗?

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第一次吃西红柿饼是在西安,一个不知名的小胡同里,卖饼的阿姨身材娇小,动作麻利。只见她两手飞翻,不一会儿就蒸出了香气扑鼻、外酥里嫩的煎饼果子。 后来每次去西安都会去吃一次,阿姨已经不认识我了,还是会用熟练的动作给我烙制香甜酥脆的西红柿煎饼。后来离开了西安,也吃不到那滋味浓郁的柿子煎饼了。

第二次吃是去年在泰国清迈,晚上走到夜市的时候突然想吃鸡蛋煎饼卷大葱,可是又不想吃国内那种厚厚的一片一片的煎饼果卷,于是问老板有没有像鸡蛋灌饼一样的煎鸡蛋饼,老板笑呵呵地说有啊,然后给我们拿出来一看,居然是大大小小整整齐齐的一屉,吓了我们一跳,问多少钱一屉,他说50b(约8块人民币),我们相互交换了个眼神,这个价钱确实有点吓到我了,但想到是在清迈,也就释怀了,最后我们两个大胃王只买了两屉。 口感和番茄沙司的味道有点像,脆脆的一层薄皮包裹住金黄色的香酥蛋黄,一口咬下去,咸甜交织在一起,回味无穷。

第三次吃是在成都,和一个朋友说想吃了,然后两个人风风火火地冲向一家巷子里的小店,点了两份,吃得满嘴流油、满心欢喜。后来回去写了游记,还因为这个店登上了美食地图,引发了去成都人民的打卡狂潮。 这几次吃的经历让我坚信世界上每个角落都有美味的食物,只不过有时候我们缺乏发现他的眼睛。

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西红柿饼是一道美食,一般用西红柿和面粉做饼皮,然后添加喜欢的各种馅料,比如韭菜、鸡蛋、肉末等等,然后包成饼状,放到平底锅中烙熟即可。

西红柿饼有饼皮的焦香,还有西红柿的清甜,多种馅料的加入,既均衡营养又增加丰富的口感,越吃就越上瘾,非常推荐喜欢吃饼类的小伙伴一定要做来试试呀!

西红柿饼好不好吃,最主要的是饼皮一定要暄软好吃,又香又有滋味,比外面小摊上卖的西红柿饼还要好吃,而且自制没有任何添加剂,既干净卫生又没有任何负担。

想要西红柿饼的饼皮焦香暄软,首先要根据西红柿的酸味程度,来调整饼皮中白糖的分量;其次就是西红柿要烫皮后去除番茄皮,这样炸后的饼皮更加细腻不粗糙;最后就是在和面的时候加入一个鸡蛋,炸出来的西红柿饼就非常暄软又鲜香。

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