蛋糕功效与作用是什么原因？
鸡蛋： 鸡蛋几乎含有全部的营养素，这些营养素又是人体不可缺少的，鸡蛋又是婴儿优质蛋白质的主要来源之一。
糖： 红糖含有钙、铁等微量元素，比白糖营养价值高。在制作食物时，可以将红糖代替白糖，这样做出来的辅食营养价值更高。
油： 蛋糕、糕点中不可缺少的成分，制作糕点时如果没有油，做出来特别干。所以在制作糕点的时候一定要加入油。
营养素： 因为制作的食物当中加入绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、紫苏等，这样叶酸等营养素含量都相对较高。同时也可以加入豆腐、虾皮等，这样钙和磷的含量也相对较高。
综上所述，在蛋糕、糕点中加入绿叶蔬菜，这样叶酸等营养素含量都相对较高，同时也可以加入豆腐、虾皮，所以蛋糕营养特别高，并不是本身营养高，而是加入营养素后营养高。