大蒜煮牛奶的功效与作用吗？
生蒜的辛辣味道很多人都是受不了的，但是大家也应该明白新鲜的大蒜营养最全面，它里面含有的生物活性物质，都是具有抗衰老，抗癌，杀菌的作用的。牛奶含有丰富的蛋白质，但大蒜本身的特殊味道容易引起蛋白质变性，影响牛奶本身的味道和营养。而且用沸水煮大蒜，会破坏大蒜中大部分的生物活性物质。这些大蒜里面的营养和功效会大大减少，用鲜牛奶加生蒜瓣，牛奶中的酸性物质会严重破坏大蒜中酶类生物活性物质，同样失去杀菌功效。
治疗咳嗽的正确做法：把2瓣大蒜捣成蒜泥，再用30毫升鲜牛奶冲服，一次喝完，每日两次服用。这样可以使大蒜的营养不流失，达到治疗咳嗽的效果。提醒大家：此方法对于严重咳嗽的患者只可起到缓解作用，如果咳嗽剧烈或者持续不缓解还是应该去医院进行治疗，以免耽误病情。