山药烧什么荤菜好吃？
推荐一个很简单，很好吃，而且营养丰富的做法！ 山药1根、虾仁10个左右、鸡蛋1枚。 调料：料酒、白胡椒粉、盐、白砂糖、芝麻香油适量。 做法： （1）将虾去头，剥壳，加入少许盐腌制片刻； （2）把山药去皮，切成小段待用，取一个空碗，打入鸡蛋，加入清水和少许白砂糖打匀待用； （3）起油锅，倒入少许油，待油温升高后，下锅爆炒虾仁，随后加入山药翻炒片刻，然后沿锅边烹入料酒、白胡椒粉、盐和鸡精。
【注意】 1.由于我买的山药比较干，所以需要浸泡一会，如果是新鲜山药不用浸泡直接操作就可以啦~ 2.这个菜非常简单，但是要注意细节，首先去山药皮的时候记得戴上一次性手套以防止过敏，且刀口尽量快一点以免手滑造成事故哈哈哈…其次就是勾芡，一定要等锅里汤汁沸腾了再放淀粉，不然会成团成块哦。最后淋上香油，撒葱花，美味即成啦～ 【营养价值】 1.蛋白质是构成人体组织器官的成分之一，也是血液的重要组成部分。氨基酸是人体必须的营养元素之一，而赖氨酸有利于蛋白质的合成与再生。因此食用含有这种物质的食品对于人体健康有着重要的意义。 2.维生素E具有抗氧化作用，可以清除体内有害自由基，维护细胞膜的功能，预防动脉硬化及高血压等慢性疾病。还可以美容养颜，增强免疫功能等。 3.钙是我们身体不可缺少的物质，参与骨骼的形成，为肌肉提供能量，调节心跳频率等等。缺乏钙质会引起骨质疏松等问题。镁也是一种重要的矿物质，它能够激活多种酶，从而促进体内代谢过程，还具有安定神经的作用。补钙补镁对于健康来说很重要。