壳仔肉炖什么功效？
壳仔肉炖鸡、猪肉或猪肚等，具有通气、止咳、消炎去湿止痛、补中益气的功效，对于治疗慢性咳嗽、消化不良、胃肠冷痛、慢性结肠炎和神经衰弱等都有很好的疗效。
将壳仔肉30克洗净泡软后，切成小片；将猪肉或鸡肉洗干净，切成厚2厘米、长5厘米的片，一起加水用高压锅煮半小时，或者用普通锅煮1小时以上。
壳仔肉炖鸡功效
原料：壳仔肉、鸡各500克，干贝15克，酱油15毫升，料酒10～15毫升，味精、葱姜、鸡汤适量。
制法：把鸡去毛及肠胃，洗净，沥干水；干贝洗净；壳仔肉发开洗净。煮锅加鸡汤，放入鸡，大火煮开撇沫，放干贝、酱油、味精、料酒、葱姜，改小火炖至鸡熟烂后出锅(注意：壳仔肉不要与鸡汤同煮，以免鸡汤变黑影响口味)。
用法：佐餐食用，1日2餐。
壳仔肉炖鱼功效
原料：壳仔肉30～60克，鲈鱼1条。
制法：将莴笋去皮洗净切块，与瘦猪肉、草乌鱼、壳仔肉、生姜片共同放入锅内加开水2000毫升，文火煮2小时，去渣调味。
用法：饮汤食鱼，3～5日。