羊肉炖黄豆有什么功效？
黄豆性平味甘，能健脾利湿、除湿解毒，常用于治疗慢性胃炎、消化不良、黄疸等症。而以羊肉搭配黄豆炖汤，不但可以隔天饮用，对于想要补充蛋白质、增强体力的人，或是腰酸、怕冷、肝肾虚弱的人，更为合适，可以一次炖好，连汤带菜一起大啖一番。
羊肉炖黄豆的做法：
1、将羊肉洗净切块，汆烫一次，捞出用冷水冲洗去污血；
2、锅内放适量清水和3片生姜，煮开后再放入羊肉和所有调味料，用大火烧开后转小火炖1个小时左右；
3、随后放入黄豆，再用小火继续炖50分钟，加盐，再炖10分钟即可。
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