芹菜炒猪腰有什么功效？
首先说一下这两种食材的好处。先说猪腰，中医理论讲，以脏补脏，也就是说哪个脏器虚弱了，可以吃与哪个脏器对应的动物器官来达到强壮、治疗的目的。猪腰对于人的肾脏具有一定疗效。猪腰性热，可以补肾、强腰。肾为先天之本，腰为肾之府，肾好，自然腰也好。再来看芹菜，大家都知道芹菜可以降血压，其实，经常吃芹菜，对于预防心血管系统疾病也有很大作用，而这些功效正是男性最需要的。
除此之外，这道菜的烹饪制作方法对健康也有好处。将猪腰片成薄片，这样便于调料汁与猪腰更充分、更快速地接触，使调料迅速渗透到肉的内部。生吃的做法能够最大程度地保留营养。一般烹饪肉类，肉的表面温度至少得达到60℃~70℃以上才能够熟透，肉的内部在烹调加热过程中温度会更高。而在这个温度下营养素极易被破坏。这道菜生吃的做法能够省去加热过程，最大程度地保留营养素，这个烹调方法特别值得推荐。