蚶子有什么功效?
蚶壳
蚶壳是新药研制和保健品、功能饮料开发的重要生物矿化原料,在临床和保健上都有重要的应用价值。现代研究证实:蚶壳具有显著地镇咳、祛痰、平喘作用,用于治疗急慢性气管炎、肺心病有较好疗效。
性味与禁忌
味咸、甘,性寒。入肝、胃经。能清热化痰、平肝定惊、消痈排脓、软坚散结。适用于痰热咳嗽、哮喘、慢性气管炎、高血压、淋巴结结核、流行性传染病。《全国中草药汇编》注:中、西医药书上对“蜃”和“蚶子”分别记述而未将两者合为一种。但在北方很少见到有活的“蜃”,只有“蚶子”,并且性味功用完全一致,因此推测“蜃”和“蚶子”可能是同一种动物。
蚶肉
蚶肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、钾、碘、钙等营养成分。生吃味道很鲜美,熟吃味道也很美,蚶肉可入药,有清热、治黄疸的作用。蚶的肉质极嫩,生吃不腻齿,熟吃滑润软糯,是席庄佳肴。沿海居民常常作为鲜食海产生食。食用时用竹签挑出,蘸上姜醋,鲜嫩清甜,细嫩滑润,生香满口。熟吃时,可炒、烩、氽汤等。