甘草炖羊肉有什么功效？
甘草在中国食用历史非常久远，据《礼记》记载，甘草就是二千多年前周代八珍之一“炮豚”（烤小猪）必需的五味调配之一。
在中国的饮食文化中，古人利用甘草味甘纯甜、气味芳香的特性，将其广泛地用于烹饪各种美味佳肴当中。在烹饪菜肴中加入适量的甘草，可以解毒、保护肠胃，同时还具有独特的风味。甘草炖羊肉就是一道具有悠久历史、鲜香味美、老幼皆宜的甘草美食。
甘草炖羊肉具有温补气血、滋肾养肝、止咳祛痰等作用。甘草味甘性平，归十二经，有解百药毒之功。常用于治疗五脏六腑寒热邪气，止咳唾、除口臭，解咽痛，通利关节，缓解痉挛急痛和食物中毒等，同时对风瘙眩晕具有预防和治疗作用。
中医认为，羊肉甘温，入脾、肾经，具有暖中补虚、开胃健脾、补肾壮阳、养肝明目等功效。适用于气衰虚羸、产后虚羸、不能自起、脚气虚冷少力、脏寒气弱，食不消化、咳嗽痰多、消渴、虚劳失血、肝肾亏虚目暗等症。甘草炖羊肉是冬季常用的进补佳肴，具有温补气血、滋肾养肝、止咳祛痰功效。适于老年体弱、气血不足、肾亏阳弱、久病虚羸、妇女乳汁少以及慢性咽炎、习惯性咳嗽、虚寒性胃痛患者食用。