腊肠炒土豆腊肠要蒸吗？
做法一：
需要蒸熟，腊肠2根去皮切薄片；土豆1个去皮切片，坐锅加水，将腊肠片放入大火蒸10分钟，蒸熟后的腊肠片倒出；
炒锅倒油烧热，下入土豆片大火翻炒2分钟；炒至土豆片变软，倒入腊肠片继续同炒；调入盐；临出锅前调入鸡精粉；再撒入葱花炒匀，即可盛出。
做法二：
不需要蒸熟，热油锅，下猪肉和蒜片，猪肉炒散，稍微有点儿焦黄色，下土豆片，加酱油，翻炒一会，加盐继续炒熟即可。
腊肠炒土豆的营养价值：
土豆含有蛋白质，淀粉，纤维素，维生素C以及钙磷等矿物质。其中淀粉含量为14.3%，比大米和白糖还高，用土豆来代替主食，甚至糖类食物来食用，是非常理想的减肥食品。土豆还有宽肠通便和防止消化道溃疡的功效。
腊肠含有丰富的蛋白质，少量的脂肪和碳水化合物及丰富的维生素，微量元素等。其中蛋白质含量为26.2-27.3%，铁含量是鸡肉的6倍，鸡蛋的20倍，猪肝的13倍。常食腊肠能滋养健身并强身补脑。