烤缸豆土豆怎么烧？
烤缸豆土豆
食材：
缸豆400克、土豆1000克、五花肉150克、生姜10克、大蒜15克、大葱20克、郫县豆瓣酱40克、柱候酱5克、十三香5克、鸡精5克
烤缸豆土豆的制作步骤：
1、缸豆摘去老筋，洗净，沥水；土豆去皮，洗净，放入清水中浸泡15分钟；五花肉洗净，切片；生姜去皮，切片；大蒜拍松，去皮；大葱洗净，切片。
2、将泡好的土豆沥水，放入蒸盘中，上笼大火蒸约40分钟，取出放凉。
3、锅置旺火上，放入色拉油100克烧热，下入五花肉煸炒出油。
4、把土豆放入锅中翻炒，下入生姜片、大蒜子、大葱段和郫县豆瓣酱炒出香味，加十三香调味。
5、将缸豆放入锅中翻炒均匀，放入柱候酱和适量的精炼油炒匀，用小火焖4分钟左右，下鸡精调味即成。