之前在山上捡了不少山鸡和野兔，拿回家用炭火烤着很好吃，这次捡了好几只麂子，打算做麻辣烤麂子吃 这是刚捡来的样子，瘦的很啊.... 全部弄好之后，放在烧烤架上烤，刷上酱料，味道美极了！ 皮很脆，瘦肉很多，很有嚼劲，骨头也很酥脆，连骨髓都那么香！简直不能更好吃！ 和烤全羊的味道有点像，但是我感觉烤全羊更入味儿一些，可能我是觉得羊肉比较膻吧，烤出来的膻味儿都没有了呢。
其实用炭火或者电烤箱、微波炉之类的都可以烤制，我是因为刚好家里有碳烤炉，就试了一下，效果不错呢~~ 准备再捡点野鸡和野兔来烤着吃啦~嘻嘻……… 如果小伙伴们也正好喜欢这个口味儿的，可以试一下哟~~~
谷同睿优质答主麂子的学名叫作小麂，是鹿科动物中体型比较小的一种，在中国南方分布极广，数量也比较多，因此很多猎食者对于小麂的偏好程度就没有那么高了，认为麂子肉味道也不怎么样，其实这种观点是非常错误的，小麂的肉非常鲜美。
小麂的外形像鹿，体长约80厘米，尾长仅3-4厘米，毛色棕黄，颈部和喉部有一白斑，它的角不是特别突出，一般只有3-4厘米长。小麂栖息地较广，森林、灌丛、芦苇或箭竹丛及芦苇沼泽等地都有它的足迹。
小麂胆小而且机警，受到威胁时，会以跳跃式快跑，并发出类似犬吠的警告叫声，一旦认为威胁消失，立即回头继续觅食。它非常擅长于在密生的草丛中行走和奔跑，猎食者如果想近距离观察到并成功将其猎获还是有一定难度的。
