大尖椒怎么做好吃？
1、大尖椒洗净，去蒂去籽切成条状；瘦肉也切丝待用 2、切好的肉丝用适量生粉拌匀腌制十分钟 3、热锅放油，放入干辣椒和花椒爆香。这里可以放一点豆瓣酱一起炒，味道更好（我喜欢郫县豆瓣） 4、把爆香的辣椒和花椒捞起待用。锅里的油不用舀出，直接倒入切好的尖椒里。这样处理过的尖椒不容易变黑。
5、尖椒倒进去快速煸炒，等到辣椒变软，有八成熟的时候加入炸香的辣椒和花椒，同时加生抽、白糖和老抽少许，继续翻炒两下就可以出锅了 这做法是不是简单极了！大尖椒本来就很能入味，所以也不需要什么复杂的步骤。我喜欢吃辣因此放了比较多的干辣椒，如果你不太能吃辣，就少放一些哦~ 用同样方法可以做炒青椒、炒黄瓜、炒丝瓜等，只要把里面的青椒改为其他蔬菜即可。
用酱油、醋腌渍，放点芥辣，辣椒油，拌着吃非常好吃 （当然还可以加点花生碎，芝麻等） 用料 小青红尖椒500g 姜适量 蒜适量 香菜2根 老干妈1小瓶 二荆条小米椒4个 生抽3勺陈醋2勺白糖半勺胡椒粉少许花椒粉少许香油1勺 白酒1勺 老盐1小勺 做法步骤
1.首先把青椒去头，然后用刀把它划开； 然后把辣椒籽去掉
2.接着把小米椒和二荆条小米椒切成两段，把香葱和香菜切成小段
3.在装青辣椒的容器里放入切好的香菜段和香葱段以及小米椒和二荆条小米椒
4.倒入生抽，陈醋，老干妈
5.再放一点老盐和白酒进去后盖上盖子腌制7天左右就可以啦
6.拿出来以后可以加上一勺辣椒油，或者加一些花生米碎增加口感会更好哦
