芹菜根泡酒有什么功效？
很多人把芹菜跟忘光，可谁知芹菜根的药用价值也非常的高，如果把这些药用价值发挥出来那是好的，可是毕竟这些都是埋没的，就像芹菜一样，人家国外把芹菜的价格都升上去啦，我们中国还是把芹菜当蔬菜，丝毫没当做成什么药用，其实很多蔬菜都是可以当药的，生活中那些蔬菜可以当药呢，专家带你认识可以入药的蔬菜。
芹菜根的药用价值
1、养心：芹菜中含铁量较高，并有辅助治疗肾炎、高血压患者的作用。芹菜又可润肠通便，辅助治疗高血压病、冠心病。
2、凉血止血：芹菜含有大量食物纤维，具有良好的通便作用，可以促进肠道废物排出体外，减少脂肪吸收，对降脂减肥有一定作用。血热所致的出血患者，如吐血、鼻出血、便血、菊花止血者忌食；神经衰弱患者也不宜多食。
挑选芹菜看三点
一看颜色。颜色泛白的芹菜是不新鲜的了，颜色碧绿的都是很新鲜的，看着都很好吃；
二看茎部。芹菜的茎部，新鲜的是透明的，有不规则的淡绿色，晒干了会变成深绿色，芹菜如果是发白，或者色差很大的肯定是用化学药剂处理过的，吃了对身体的影响很大；
三看叶片。新鲜的芹菜叶子呈深绿色，看上去比较窄，而放置时间长则看上去较宽，颜色也发黄，不新鲜。
芹菜根泡酒有什么功效
中医有“芹菜治劳疟”的说法。芹菜味甘、辛，性凉，入肺、胃、肝经，具有平肝清热、利湿治痰、健胃、生津、止渴、降压止咳、利尿消肿的作用，主治高血压、肝炎、神经衰弱、头痛、头晕、便秘、咽喉肿痛、疟疾、痢疾、消肿、止痛、血尿、小便不利等。芹菜籽也有利尿、镇静、平复血压、抗炎、抗肿瘤等作用。用芹菜和梗同煮，浸泡在40度的白酒里1周，即可饮用，每天2次，每次1小酒盅，适宜心悸失眠、头晕头痛、高血压、神经衰弱、感冒发热患者饮用。
1、治疗高血压和糖尿病
芹菜除了营养美味之外，还有着非常高的药用价值，经过科学证明，芹菜可以治疗高血压，以及糖尿病。芹菜中含有极为丰富的硫化物，这种物质可以帮助肝脏解毒，并且还能够帮助消化系统消化。
2、治疗皮肤病
芹菜还具有治疗皮肤疮疡的作用，可以使人的皮肤有光泽，并且还能治疗皮肤病。将芹菜煮水清洗皮肤，可以治疗皲裂，慢性湿疹和扁平苔藓等症状。