午饭做什么又快又好吃？
我推荐一个我们公司饭堂的做法~ 香煎豆腐盒饭 准备材料：豆腐(北豆腐较嫩，比较适合我的口味)、香菇（鲜的或者干的都行）、胡萝卜、青菜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、面粉
1.香菇泡发，切小块；胡萝卜切丝，青菜洗净切段备用；葱切成葱花，蒜切末。
2.豆腐切块后，两面拍上薄薄的面粉，下锅煎至金黄。
3.锅中放适量油，爆香葱姜蒜末，加入一大勺豆瓣酱炒出红油，然后放入香菇和胡萝卜一起翻炒，加入适量生抽和老抽调味上色，最后加入清水煮开。
4.把煎好的豆腐放进去，加水没过豆腐，再放入适量的糖，小火焖煮5分钟左右，让豆腐入味。
5.关火后，让饭菜充分浸泡在汤里，更加入味。
6.盛盘后可以撒一些香葱碎作点缀，美味又好做的香辣豆腐盒就完成啦！ 如果喜欢吃米饭的朋友可以在焖饭的时候打个蛋进去，更有滋味。