1 把西葫芦去皮，切成薄片2 大蒜切末、干辣椒剪成小段备用3 用一小勺料酒和少许盐腌制一会，这样可以去除苦味，更入味4 锅里热油，下入蒜末爆香，随后放入西葫芦片5 小火慢慢翻炒至软身，加入生抽、醋和盐调味（我这里用的凉拌酱油，所以颜色比较暗）6 最后撒上辣椒粉和小米椒圈，关火，
1 把西葫芦去皮，切成薄片2 大蒜切末、干辣椒剪成小段备用3 用一小勺料酒和少许盐腌制一会，这样可以去除苦味，更入味4 锅里热油，下入蒜末爆香，随后放入西葫芦片5 小火慢慢翻炒至软身，加入生抽、醋和盐调味（我这里用的凉拌酱油，所以颜色比较暗）6 最后撒上辣椒粉和小米椒圈，关火，