你要有个好锅！ 之前用普通的铁锅、不锈钢锅炖汤或者排骨，出来的口感都一般般。后来用了这个日本制造的铁锅，明显感觉味道不同了！ 这个锅的特点就是聚热快，传热均匀且快，能够把食材本身和锅底的味道很好地融合在一起。 我一般用来做火锅或者是汤锅。 因为是铁制品，所以导热非常快，火力很猛。
我吃过最棒的鹅！ 广州酒家的烧鹅，皮脆、肉嫩、汁多 我吃过的最简单的烧鹅吃法~【材料】 光鹅一只（约一斤半）、姜三片、葱三条、酸梅两只、生抽二汤匙、老抽一汤匙、糖三汤匙 【做法】1. 烧鹅处理干净后晾干水分，并用盐、醋揉搓表面抹匀腌渍一小时；2. 生姜切片，大葱切断，