银耳煮桃胶有什么功效？
银耳含有植物胶质、维生素、矿物质、赖氨酸、葡萄糖、甘露糖等营养成分，具有良好的润肺生津、益气、强心、补脑、防止头发变白的食疗作用，是高血压、心脑血管病人和热症上火患者的保健食品，对癌症也有一定的预防和辅助治疗的作用。
桃胶含有氨基酸、维生素、果酸、钙、铁等成分。
银耳与桃胶搭配，煮成汤羹喝，功效会增加，既美容养颜、抗衰老，能美容养颜、抗衰、补血、改善睡眠。
需要注意的是，二者搭配一定要与其它食物分开食用，二者若搭配其它食物一起食用，会影响其功效的发挥。
银耳煮桃胶是需要提前泡发的，将银耳和桃胶提前泡发一夜，这样才能更充分的泡发。在煮之前最好能够用剪刀将泡发之后的银耳和桃胶剪一下，剪小一点更容易出胶，也更清透。然后将剪好的银耳桃胶加入到锅中煮。大火煮开后转小火再煮半个小时。半小时后，将煮好的银耳桃胶过滤一下，然后加入冰糖，再倒入瓶中密封冷藏，第二天吃口感会更佳。