首先，这个口感的问题嘛。。。 俗话说得好：“驴是草畜，肉味不如牛羊”，也就是说，驴的肉本来就没什么油腻的口感，肉质也比较粗糙一点（不是说粗纤维哦）。所以，用煮熟的驴鞭做一道菜，想要口感好是很困难的。 但是！但是来了！
我小时候在秦岭放牛，经常摘那种叫“萸肉”的果子吃……现在想想，那就是山茱萸啊！ 不过那时候也不知道这玩意能入药，只是记得是一种紫红色浆果，有点甜味，很鲜嫩，果肉和核都很薄，味道很好。 我问过我爹，他说小时候也爱吃这个果子，但是不要多吃，吃多了会上火。
把鸡蛋和白糖混合在一起，用手动打蛋器打到颜色变淡，体积变大即可（不要打发时间太久） 加入植物油、牛奶继续搅拌均匀 再筛入低筋面粉拌匀（不要用打蛋器，用刮刀翻拌均匀即可） 最后拌入炼乳，搅拌成均匀的面糊备用 烤箱170度预热，平底锅涂一层黄油防粘 用勺子舀一勺面糊倒入锅中，