“和”这个词用得妙啊！ 做饺子皮是“和”，做饺子馅也是“和”。 甚至包饺子的过程都是“和”。 和好的面团盖上盖子（或者保鲜膜、湿布）静置片刻后就能揉光滑了；做好的馅料也要“和”一下才能紧实饱满。 那怎么跟题主一样做出好吃的饺子呢？ 我总结了一下我妈妈和我外婆做饺子的秘诀——那就是和！多！揉！面！
哈哈，看到好多山西人答这道题，看来我山西老家是挺喜欢做酱的，夏天家里院子会养上一缸虫儿（制作过程之一），等到秋后做成各种酱菜，过年时吃饺子、拌凉菜绝对比外面买的好吃多了！ 先说最重要的步骤吧，做酱最好选用纯碱面（卖面食的地方有卖的），用纯碱面做出来的酱颜色纯正而且味道格外香。
新鲜河蚌清洗干净，把里面的内脏清除干净！ 准备好配料和调料。 热锅倒油，油温六成热，倒入蒜头、生姜炒香；再把处理干净的河蚌倒进去翻炒片刻。 然后加入酱油+料酒+生抽+蚝油翻炒均匀，再倒入适量清水煮开后转小火继续焖10分钟左右至河蚌肉熟透。
奶油蛋糕是生活中常见的蛋糕品种。它口感细腻，香味浓郁，受到众多朋友喜爱。但在奶油蛋糕中添加食用椰蓉，朋友在吃的时候就会很纠结，就是奶油蛋糕撒椰蓉好吃吗？现在就让小编来为大家介绍一下吧。奶油蛋糕里适当添加些椰蓉，不但不会很油腻，还会让口感更有层次，更具有饱腹感。
1.买新鲜的鸡爪，洗干净 2.剪掉指甲，一分为二（我比较喜欢有指甲的，所以只剪掉了表面很薄的指甲，里面长长的部分还保留了下来） 3.在鸡爪上划几刀，更方便入味 4.锅中放适量清水，加入两片姜，一点点料酒，然后把鸡爪放进去，煮至熟透，
栗子（坚果）的炒制 首先，把买来的生栗子清洗干净。第二步，在干净的锅中注入适量清水，水量大概没过栗子的表面即可。（这里的水可以换成高汤、牛奶等食材，做出的口感也是不一样的。）第三步，大火煮开后，继续加热20分钟左右至熟，这期间记得要不断翻动栗子哦！煮熟后的栗子会充分膨胀，而且外皮会变得很脆。