首先，把买回来的魔芋洗一下，然后把表面那些青色的粘膜刮掉（这部分是魔芋的精华所在，但是很不好刮，而且很容易腐坏） 然后切成滚刀块或者是薄片，看个人喜好。 我是比较喜欢切的薄一点的，这样比较好入味！ 切好的魔芋用清水冲洗干净，然后浸泡一个小时，中间换两次水。
@知乎美食 授权邀请答题 腐乳，又称豆腐乳，是中国的传统特产食品之一。它以味道一绝闻名于世，和辣椒、葱一起炒肉丝是最具代表性的吃法；用豆腐乳拌饭就是最简单而美味的菜肴了。 但是你知道吗，其实腐乳最好吃的做法，却是和韭菜花一起调着吃！
1.准备一把挂面（我买的一把大概200克）、两个鸡蛋，适量葱花香菜末。 首先，在锅中倒入适量的水，这个水的量要足够多，因为后面还要打鸡蛋进去。2.待水烧开后，将挂面下入锅中，用筷子搅动，防止粘锅底。等水再次烧沸后，调成小火慢慢炖。
个人做法，仅供参考！ 用料：新鲜羊肉（肥瘦相间的）500g、粉丝1把、香菜3根、大葱一根、姜一块、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、生抽2汤匙、老抽半汤匙、香醋1汤匙、白糖小半汤匙、盐适量 做法： ①先剁碎肉馅。我是用绞肉机直接搅的。记得加入少量清水。
夏天是吃豆角的季节，市场上有很多新鲜的豆角在售卖，我也很喜欢吃豆角，经常用豆角做各种美食。昨天去市场买豆角的时候遇到了有卖豌豆的，就顺带买了一些回来，准备用豆角炒肉，再给小孩子做一个胡萝卜豌豆粥喝。 做这道豆角炒肉需要准备的材料有：豆角、五花肉、蒜、姜、八角、生抽、老抽。
首先这个叫法就错了，应该称作“酱”烧土豆 所谓的酱就是酱油+豆瓣酱一、准备原料：土豆400g（大小合适即可）、洋葱半个、大蒜适量、八角两枚、干辣椒两个（不喜辣可免）、桂皮一块、香叶两片、酱油三大勺（约500ml）、豆瓣酱两大勺（约300ml）白砂糖少许； 二、开始制作： 1.锅内热油，