鸡尖就是鸡的鸡肘和鸡腿之间的部分，一般人都喜欢吃这个部位，因为肥瘦相间非常好吃，我第一次吃是在台湾，叫台中三豆大排档，他们有一个特制的酱汁浇在炸好的鸡翅上，那个味道简直了绝了，后来回到北京，就自己照着他们那个酱料的味道调制，可惜怎么也调不出来那种味道。
生咸牛肉的做法如下： 首先，在清水中放入一块生姜，然后加入少许食盐，搅匀后把切好的咸牛肉放进去浸泡一个小时左右； 然后将泡好的咸牛肉放入锅中，加入足够的清水和生姜片，开火煮，水开后继续煮10分钟左右关火让咸牛肉在汤里慢慢入味（我一般晚上浸泡加盐，
魔芋又叫蒟蒻（jǔ ruò），在四川和重庆地区叫磨芋，是多年生天南星科的草本植物，原产于东南亚和东亚热带地区。 魔芋的块茎可加工为食品，我国是世界上最早栽培和使用魔芋的国家之一，已有1800多年的历史了[1]。 现在市场上销售的魔芋主要有魔芋精粉、魔芋豆腐和魔芋结等品种。
红鱼，中文学名金线鱼（Memphis sp.）1、形态特征 体细长，呈纺锤形，背部略隆起；口大，端位，下颌稍向前伸且向下弯曲；鳞片细小，侧线完全；背鳍及臀鳍均延长，且对称；胸鳍特别长大，长度超过头部或体长的三分之二；腹鳍小而圆形；尾鳍叉状。全身光滑，无鳞。头背部有一黑膜覆盖。
酸辣粉的汤底是灵魂，要想把酸辣粉做好吃，汤底的重要性不言而喻。今天给大家分享一道酸辣粉的做法，酸辣开胃，粉丝爽滑劲道。 准备食材：红薯粉条、花生米、辣椒油、芝麻香油、香菜、香葱、蒜泥、白糖、生抽、香醋、胡椒粉、老干妈风味豆豉油泼辣酱。