作为一个在东北呆了很久的南方人，我好像并没有受到很浓厚的饺子文化熏陶，在大多数情况下，我吃到的饺子都是煮好的，放在盘子里，配上醋、酱油、辣椒油、韭菜花等调料，直接吃的。 但是，在我的记忆深处，仍然有一碗蘸水的味道，那是我姥姥亲手做出来的。
用料 羊肋排500g、豆角300g、葱姜适量、料酒1大勺、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干山楂2个、生抽2大勺、老抽1大勺、冰糖1把、植物油适量 做法 1.羊肉泡水出血水，冷水下锅煮开，撇去浮沫 2.捞出冲洗干净，沥干水分备用；香料洗净用水浸泡后捞出弃用 3.锅内放少许植物油，下入葱姜片爆香，