潼南太安鱼哪家好吃?

卫怀浈卫怀浈最佳答案最佳答案

在2019年,也就是去年底时,我写了一篇《我的美食地图》,其中就介绍了“重庆十大名菜”中的“太安鱼”。 当时我在文中介绍了一个地方——双江古镇的太安食府。那里是太安鱼的祖庭所在。我去吃过一次,感觉非常棒! 因为我写过文章,所以今天就不多谈。 我今天想介绍的,是在今年初发现的。

今年初,我和几位朋友去重庆周边旅游(当然,现在去有点危险),中途经过一个县城叫铜梁区。我们下车去逛了一阵,发现这里有一家餐馆味道非常好。这家餐馆名字叫做“龙门大酒楼”。 我们进去后点了一份“太安鱼”,另点了几道其他菜。上菜之后,大家一尝之下,觉得味道的确很好。于是,我们就和老板聊了起来……

通过聊天我发现,这家店的主人是一个中年女性,姓刘。据说是从潼南来的。她的太安鱼做法,与传统的潼南太安鱼有些区别。 而且更关键的是,她做出来的太安鱼,比我在潼南吃到的还要好一些…… 于是我就和她聊起了家常来。结果一聊才知道,这个刘老板和我竟然还是老乡呢,都是四川南充人。只是我在南充顺庆区的仪陇乡,她在南充分属的蓬安县……

聊着聊着我突然冒出一个想法:既然我是南充人,而她是蓬安人,那么蓬安到南充不过一百多公里,说不定她还去过我家附近呢。于是我便问她有没有到过仪陇?结果她说她不但到了仪陇还到过顺庆……再一问才知,原来她曾来过我的家乡——仪陇县新政镇…… 我当时真是又惊又喜,连忙向她打听具体在哪里。经她一说我才明白自己弄错了。因为她的仪陇乡是仪陇东边的马鞍乡的仪陇寺村,而不是西边的复兴镇的杨柏垭村……

虽然错怪了她,但毕竟还是老乡嘛,于是我也就不再介意了。于是我又请她介绍了一下蓬安县的情况。当她讲到蓬安有个相如故城的时候,我突然间想起,我曾经在网上看到过一篇介绍相如故城的游记。作者也是一位南充人。于是我便请她给我找来这篇文章读一读。

结果刘老板的丈夫说这文章他们正好有电子版,于是便从电脑中翻出来打在了手机上发给了我…… 于是,我又一次见到了熟悉而又亲切的故乡风景…… 朋友们如果感兴趣的话,不妨也去看看那篇文章吧:URL#rd

陈文学陈文学优质答主

“太安鱼”是重庆地区非常有名的菜肴,属于川菜系。以鱼肉细嫩、麻辣鲜香而闻名于世。 在我记忆里,以前的老太安是没有几家做鱼的店子,现在发展都还蛮好, 比如有家叫“谭三哥”的馆子就做得不错(个人感觉) 另外就是以前的“龙洞饭庄”和现在的“杨四桥”,环境也还是不错的。

不过我觉得做的最好的还是老潼南人王开明的“玉屏山庄”。 我记得以前去的时候是在县城外面,他开的这个店子的菜品种类很多,价格也不贵。 那时候生意特别好,很多人为了吃这顿饭都要提前一天定桌子。 他家的鱼是用瓦罐蒸的,鱼肉鲜嫩入味,特别好吃! 我们每次去都是一大帮的人去,点上一大桌子的菜。 而且他们家还有好多特色菜,比如“芋儿鸡”“粉蒸肉”“糯米排骨”等,都还挺好吃的。 现在这家店已经不在了,但这家店的味道一直留存在我的记忆中。所以如果有机会的话可以去试试看哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!