排骨怎么吵好吃？
排骨的做法有许多，糖醋排骨、红烧排骨、酱香排骨等等，每一种做法做出来的菜肴都是不一样的，今天来分享一道非常简单的家常做法，炒出来的排骨鲜嫩多汁，连骨头都是酥的，适合爱吃辣的朋友！ 食材准备：猪肋排500g、豆瓣酱20g、剁辣椒20g、豆豉15g、青红辣椒各一个、蒜3瓣、姜1块、八角一粒、生抽15ml、老抽5ml、白酒5ml、冰糖10g、香葱适量
步骤一：把买回来的排骨清洗两遍，用清水浸泡半小时（泡出血水），然后捞起来沥干水分备用；姜切丝，香葱切成葱花，大蒜去皮切片，青红椒去籽切块。
步骤二：锅里放入两勺油烧热，然后把八角和姜片放入锅中爆香，接着倒入排骨翻炒变色，加入两勺生抽+一勺老抽+15g冰糖+20g豆瓣酱+20g剁辣椒+15g蒸鱼豉油拌匀了炒匀，再倒入开水没过排骨，盖上盖子大火煮开转小火焖煮40分钟。
步骤三：打开盖子，沿锅边淋入一圈白酒，再把切好的蒜片和豆豉放入锅中炒香，最后倒入青红椒块，用小火翻炒均匀入味，撒上葱花就可以了~
这样做出来的排骨，保证你吃到嘴里面满嘴留香！