银鳕鱼怎么烧好吃？
分享一个超级好吃的银鳕鱼做法！ 把鱼肉刮下来，用淀粉和少许盐拌匀腌一下 准备几个鸡蛋，打散，加入淀粉、面粉、适量盐和胡椒粉搅拌均匀待用（如果太干就少量多次加水） 把鱼肉沾满面糊下锅炸，炸至金黄酥脆捞起摆盘 小火焖烧，注意别水沸了，免得面糊结块 待汤汁收得差不多，拌均匀就可以出锅啦~ 金黄的色泽，蓬松酥脆的口感，入口即化的质感～你值得拥有！
小贴士：想要更酥脆的口感可以适当减少面糊的含水量；觉得面糊调得太干了可以在下锅油炸前适当喷点清水增湿；没有面包糠的可以用薯片、锅巴代替。
武芮如优质答主做之前，记得把鱼肉刮干净再腌。 切好葱蒜姜辣椒等佐料，下锅爆香后下鱼炒一下(别放醋)。 用热水煮一下之后捞出来，重新起锅热油，放入切好的葱姜蒜红辣椒末、八角花椒等香料一起翻炒出香味后下鱼肉爆炒一下（千万别放水）然后加盐和酱油炖几分钟。
用蒸锅里放一点油，铺上生姜片再摆上一层葱花，下面一层铺上剁好的蒜蓉，中间打个鸡蛋进去。 上锅大火蒸十分钟即可。 也可以做成糖醋的，不过我比较喜欢咸鲜味的这个做法，你可以试试看哦～
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