什么牌子的油辣子好吃？
我是贵州人，大学也是在贵州读的（虽然我祖籍是重庆酉阳的），所以我还是比较喜欢吃我们当地的小辣椒，就是下图这种，很小很嫩很新鲜的辣椒， 做油辣椒最好吃的就是这种小辣椒了，又辣又香！ 我们一般就是用那种像刨冰一样的刨刀把辣椒刨成细细的辣椒碎，然后锅里热油，放生姜蒜米葱白爆香，随后放入辣椒碎炒啊炒啊炒到酥香，放盐、生抽、酱油调好味就可以啦~炒出来的油辣椒颜色是非常漂亮的暗红色，看着就很有食欲有木有～做好的油辣椒可以装罐用来炒菜或者拌饭拌面都超赞哒~~
不过因为今年是我们辣椒丰收的第二年，所以前几天我让我妈给我寄了一瓶过来……昨天刚到，我一打开盒子，那扑鼻的香气简直是让人陶醉啊~~~ 马上倒点出来做油辣椒，嗯，还是熟悉的配方，还是熟悉的味道~~ 拌点饭我都能多吃两碗！！！
还有一种比较有名的贵州辣椒叫做“二荆条”，这个要比上面的小辣椒稍微粗大一点，颜色偏白色，皮薄肉厚，而且比较有嚼劲，味道也是很不错滴~~ 同样的，二荆条也可以做成油红辣椒，不过我个人觉得直接剁碎了就很好吃了，不需要炒制。如果要做油红辣椒的话也是炒出来酥脆金黄，香气四溢，不过二荆条比小辣椒更耐炒一些。
说到这辣椒我就忍不住要流口水呀呀呀…..希望题主吃到这辣椒能想起我～我可是费了好力气才找到的呢…………嘻嘻嘻….