帝王蟹怎么烧好吃吗？
没吃过帝王蟹的，可以试试这个做法哦 准备食材：新鲜的帝王蟹、生姜、大蒜（整颗）、大葱、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐。 制作步骤： 第一步：处理食材。将买回来的帝王蟹清洗一遍，用剪刀将其剪成三段，然后将肚子里面的脏东西冲洗干净沥干水分备用。 第二步：下锅炸制。锅里倒入适量食用油，油热后下入处理好的皇帝蟹，煎至两面金黄后盛出待用。 第三步：炒香料。重新起锅，锅里倒入适量油，凉油即可放入葱、姜、蒜等调料爆香。
第四步：烹入酒水。待香料煸出香味后，倒入适量白酒和酱油，翻炒一下注入开水。
第五步：加入食材。待锅里的汤汁沸腾后，将煎制好的螃蟹全部倒入锅中，盖上盖子小火焖煮15-20分钟左右。
第六步：调味出锅。打开盖子，根据个人喜好撒入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀大火收汁，最后撒上葱花或香菜即可出锅装盘！ 这样做出来的帝王蟹鲜、嫩、脆、甜，保证让你吃上瘾！