苦苦菜怎么办好吃？
以前在老家，天天吃苦苦菜。 做法一：蒸着吃
1.将苦苦菜清洗干净，放入容器中，加入适量的面粉，搅匀了，上锅蒸10分钟左右； 2.将蒸熟了的默默菜用勺子刮去表面粘糊糊的面粉，倒入锅中，加入盐、蒜泥、辣椒油拌炒均匀即可出锅。 做法二：包水饺 取适量苦苦菜，用清水多冲洗几遍，然后放入锅中煮软后捞起备用。
1.取适量面粉加少许盐和凉水合成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面半小时左右（一定要用凉水和面哦） 2.把醒好的面团揉成长条状，用刀切成小剂子，擀成薄片备用； 3.取适量肉馅剁成泥，加入葱花、生抽、香油搅拌成馅料； 4.把调好味的馅料包进擀好的薄饼里，收口压扁成一个饼状； 5.平底锅加热，放少许油，把饼坯放进锅里，煎熟即可。 小贴士 1.做煎饼的时候，最好用不粘锅，如果家里没有不粘锅也不用着急，在锅底薄薄的刷一层油就可以啦！ 2.调馅的时候可以往里面少加点水，但是不要太多否则就稀了。