东北土豆模糊怎么？
土豆糊了，说明已经变质，是不可以吃的。
土豆中含有很多淀粉，放在潮湿环境下容易发芽，发芽的土豆产生有毒的物质，叫龙葵素，吃了发芽土豆后可能会出现头晕、恶心、腹泻等食物中毒的症状。吃发芽的土豆后，即使只是食用少许，中毒的发生率也高达百分之七五十左右，甚至有百分之二十左右的死亡率，严重危害人体的健康。
预防土豆发芽的方法：土豆发芽后可以食用其绿色的部分，可以有效地降低毒性物质对人体的危害，土豆发芽后可以将发绿的部分挖掉，然后放在清水中浸泡至少1个小时，把毒素泡出来，可以有效的减少对人体危害。
注意事项：一定要把发绿的部分挖掉，因为龙葵素是发芽部位的毒素最大，在土豆的表皮，所以土豆发芽后不要食用绿色的表皮部分，因为绿色的表皮部分毒素也是很高的，把已经发芽的部分挖掉，用水浸泡后就能达到解毒的目的。