土豆韭菜怎么炒？
土豆是我们日常生活中很常见的蔬菜，属于我们常见的素食之一。它不但含有丰富的维生素并且还含有很特殊的微量元素。针对我们的实际情况，特别总结了三个最富有的营养心得。
土豆不仅含有蛋白质、还含有大量的维生素与微量元素，而且是一种低级油脂，不但味美，而且富有营养。对分割好的小块土豆，可以把它们放入微波炉中使用，这样只需几分钟，加热后的土豆便可食用了。吃西葫芦还可以治病，例如，皮肤瘙痒，皮肤干燥，服用西葫芦煮汤水来擦洗就可以缓解。但是，吃多西葫芦容易上火，肠胃不好的人要少吃，建议和红枣搭配食用。
土豆食用禁忌
由于土豆薯皮中含有“配糖生物碱”，在其的生长过程中，如发芽或其他条件不适时，便会产生较多的“龙葵碱”，食用后易引起中毒反应。所以建议大家，食用时一定要剔除土豆皮，否则如果长时间的烹煮，“龙葵碱”也会破坏，当然不需要担心有毒。但是，吃少的话可能不太会中毒，但多吃的话确实有可能引起中毒的。
土豆食用注意事项
1、吃土豆而去要用小火烹煮，如果加热时间过长，会使土豆网状结构受破坏，而发生变化。而加热不足，土豆又不能很好消化，所以，食用土豆要定时定量。
2、喝番茄汤有益消化而不会发胖，如果加鸡蛋效果更好，如果再加上些奶类的饮品那便营养更全面。
3、另外，土豆煮软的食用会更安全，特别是对于老年人。烹调后，要让土豆凉凉后再吃，否则容易吃烧伤口腔和食道。 煮土豆则要让土豆皮膨胀膨胀，因为这样有利于使悬浮于热水中的土豆毒素浓缩，然后通过呕吐或腹泻治病排毒，所以，不管吃不生吃，只要充分做熟，便不会有中毒的危险。
4、和土豆物理性相克的食物：柿子、牛肉、羊肉、黄瓜等。
5、和土豆化学性不相克的食物：龙利叶、土豆。吃羊肉时也不宜吃龙利叶，吃土豆时也不宜同时吃龙利叶。
土豆韭菜怎么炒？
准备食材：土豆、韭菜、花椒、盐、鸡精。
制作方法：第一步土豆切成条，韭菜洗净切成段；第二步热锅放油，油开之后放入花椒，花椒出香味了之后将花椒捞出来不要，将切好的土豆下锅翻炒，将土豆翻炒至颜色变暗之后加入韭菜翻炒，再加入适当的盐，直到翻炒均匀之后加入鸡精即可。