1、蒸着吃 清蒸的吃法最健康，螃蟹在清水里蒸着吃，最能保持它原有的鲜味，而且做法也最简单易做。 首先把买回来的螃蟹用清水养着（水不用太多），让其吐出体内的淤泥。然后取一只空的碗，倒上少许白酒，放到蒸锅里，然后把螃蟹放进去蒸熟即可（不要直接放在锅里蒸，这样会失掉螃蟹原本的鲜味）。
2、煮汤喝 除了蒸着吃，你也可以将螃蟹煮熟了之后打豆浆一样打成糊状，然后放些调料，做成美味的蟹汤，也是非常好喝的。
3、炸着吃 如果觉得蒸着吃太过单调，你还可以把螃蟹炸至酥脆，然后蘸着椒盐或者白糖食用，味道也很赞哦！
4、炖着吃 还可以把螃蟹和猪蹄、花生一起炖着吃，这样的吃法最适合冬天了，暖身又暖胃。 还可以把螃蟹做成香辣蟹、孜然烤羊腿等香辣刺激的菜肴，不过这些需要一些技巧和方法，你可以在百度上搜一下详细的制作方法哟～
从琳洁优质答主盘锦螃蟹的做法有很多的，下面给你推荐两种简单又好吃的做法：
1. 清蒸螃蟹
材料：盘锦螃蟹、生姜、生抽、醋、料酒、香油、盐
步骤：
1. 将螃蟹清洗干净，放置在容器中，加入适量姜片、料酒和盐，腌制约15-30分钟。
2. 将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，具体以螃蟹大小而定。
3. 蒸好后，将螃蟹取出，挑选出姜片，撒上一些葱花、姜末。
4. 另起一锅，加入适量香油，烧热后加入生抽、醋，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将调料汁倒入螃蟹中，即可享用美味的清蒸螃蟹。
2. 香辣螃蟹
材料：盘锦螃蟹、干辣椒、生姜、大葱、大蒜、香菜、生抽、料酒、盐、糖、花椒
步骤：
1. 将螃蟹清洗干净，晾干水分。
2. 准备香辣咖喱：将干辣椒剪成段，生姜切片，大葱切段，大蒜切末，香菜切碎。
3. 烧一锅热油，放入螃蟹，炸至金黄色，捞出备用。
4. 留底油，放入花椒粒，炒出香味，加入干辣椒段、生姜片、大葱段、大蒜末，翻炒出香。
5. 加入炸好的螃蟹，倒入生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让螃蟹充分吸收香辣味。
6. 最后加入切碎的香菜，翻炒均匀即可出锅。
这两种做法都能充分保留盘锦螃蟹的原味，又各具特色，你可以尝试一下。
