苦荞米怎么吃好吃？
我是从小在苦荞田里长大的，我奶奶是地地道道的农民，她特别擅长做苦荞饭。 我记得我奶奶每年都会种两亩多苦荞，从春天种下，到秋天收获，期间还要经历夏天的高温和暴雨，还有秋天连续的阴雨天气，但是最后能吃到自己种植的苦荞是很幸福的一件事情。 每年到了收获的季节，我会和我奶奶一起去割苦荞。然后拿回家里让奶奶蒸着吃、熬粥喝或者是做成拔丝山药吃。
其实小时候不觉得苦荞有什么特别的，经常和村里的小伙伴们一起偷摘别人地里苦荞来吃。所以小时候我对苦荞并没有什么特殊的情意，觉得就和普通大米一样。只是到了后来我外出求学、工作，才发现原来大城市的超市里没有卖苦的，更没有卖苦荞麦米的。这时我才开始怀念我奶奶做的那一碗香味浓郁的苦荞饭。
后来我自己也尝试着做给我男朋友吃，他本来以为苦荞很不好吃的，结果吃了后还让我再给他做点。不过他说我奶奶做的比外面好吃百倍以上。（我家奶奶做的可甜了，所以不能吃辣的） 下面来说说如何做出和我奶奶一样美味可口的苦荞米饭！！！
①首先把苦荞淘洗干净，用冷水浸泡两个小时以上。 ②把洗好的苦荞放入电饭煲中，加入比平时煮饭稍多的清水，按下煮饭键即可。 煮好后，打开锅盖，一股清香扑鼻而来。 这样一碗香气四溢，软糯适中的苦荞米饭就做好啦~~你可以加上点食盐或者生抽调味，拌均匀就可以开动了~
PS：你如果喜欢口感更筋道一点的，可以把泡过的苦荞捞起来晾干，然后用锅炒一下。这样吃起来会更加有嚼劲～