香菇里面加什么好吃？
@夏小麦 的答案很全面，我再补充两个吧（捂脸）…… 首先就是油焖香菇，做法相当简单 新鲜香菇洗净切成两半或者三段（容易入味儿，也不用切得太小）。
大蒜切成蒜片，青椒去籽切小块备用。 锅中放少许油烧热后放入葱、姜爆香，倒入切好的香菇和生抽、老抽、白糖调味。大火煮开后小火焖制，至香菇变软，汤汁收干即可。 这个做法比较适用于香菇比较鲜嫩的夏季，如果秋冬味道会更浓郁些。 还有一个是香菇肉馅饺子！超级棒！ 用料很简单——三肥七瘦的猪肉、香菇，鸡蛋，葱花，盐，酱油，香油。 肉馅先用清水浸泡把血水洗干净，然后把所有用料混在一起顺着一个方向搅打很久，直到肉馅发黏上劲儿。
我比较喜欢用香菇渣当做馅料里面的蔬菜，既丰富了食材的颜色又增加了馅料的口感。 如果用新鲜的香菇可以直接把香菇洗干净捏干水分挤掉，也可以用厨房用纸擦干表面的水分。
拌入肉馅中就可以了。