蒸南瓜怎么才好吃？
这题我会！作为南北方人，都很喜欢吃南瓜。不过我对南瓜的爱，是从小时候妈妈蒸的南瓜饼开始的…… 小时候，每逢周末老妈都会蒸上一锅糯叽叽、蓬松香软的南瓜饼，搭配着酸奶吃，一口下去，满满的幸福感~ 长大后，我在外求学工作，每次回家的时候母亲总会给我带个袋子，里面装的是刚刚出炉的南瓜饼。
如今母亲年纪大了，身体没以前好了，也爱吃不动了，可是我常常想起小时候母亲蒸的南瓜饼，软糯香甜，唇齿留香。 后来自己学会了做饭，也经常做南瓜饼给家里人吃，用烤箱烤熟的南瓜饼会有一丝丝甜味冒出来，混合着面粉的香味，让人欲罢不能。
其实南瓜饼做法说难也难，说简单也挺简单的。 先准备食材：老南瓜一块（约500g）、糯米粉300g、白糖适量、食用油少许。
1. 南瓜去皮去籽后切成块状，盖上保鲜膜上锅蒸熟（大概半小时左右）； 2. 蒸好的南瓜取出放入大碗里，压成泥状，加入白糖和糯米粉搅拌均匀；
4. 用勺子舀起一团南瓜泥，轻轻按压成圆饼状，中间稍厚，边缘略薄一些；
5. 不粘锅中烧开水，把做好的南瓜饼放锅里蒸十分钟就可以了，时间到关火焖2-3分钟。
这样做出来的南瓜饼金黄诱人，软糯适中，甜而不腻。小孩子们都特别爱喝！ 你也可以根据自己的口味做些变化，比如加些牛奶、鸡蛋清调和面糊，然后下锅煎熟，就是一道美味的小甜品啦～