团葱炖排骨怎么做好吃？
1、选择新鲜的猪小排或猪肋排，用清水冲洗干净，浸出血水； 2、锅中加入适量清水烧开，放入排骨、料酒去腥，煮开后捞出备用； 3、准备大葱一根切段，生姜一块切片，八角两颗，桂皮一段； 4、将排骨放入锅中，加入所有的配料和适量生抽、老抽，大火煮开转小火慢炖半个小时后加入切好的葱花再煮5分钟左右即可。
小贴士：
1、做酱排骨最好选用猪肋排部分，也就是猪的肋骨上的肉，肉质肥瘦相间，吃起来香而不腻。
2、在炖煮过程中不要揭盖，可以让酱味更加浓郁均匀。 如果喜欢吃烂一点的，可以多炖一会儿，但是不要过火，以免损失营养。
3、如果不喜欢吃太甜的口感可以少放一点儿糖或者不放，我因为喜欢甜食所以放的比较多。 根据自己的口味调整就好啦~ 这样一锅热腾腾、香喷喷的酱排骨就做好了！
用勺子舀着吃或是用手拿着啃都超！棒！的！
炖排骨的材料：
莲藕200克、娃娃菜200克、猪肉（肥瘦）300克、粉条100克、鸡蛋50克、大葱5克、姜5克、盐3克、酱油3克、胡椒粉3克、料酒3克、白砂糖5克、香油3克
炖排骨的做法：
1、将猪排骨斩成5厘米长的段，洗净，下沸水锅焯一下，捞出沥干水分，鸡蛋煎熟后切成片；
2、将莲藕去节、皮，洗净，切成厚片，下沸水锅焯一下，捞出，沥干水分；
3、将娃娃菜洗净，切成10厘米长的段；
4、锅置火上，放入500克清水，加入排骨、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉烧沸，再用小火炖1小时，至排骨酥烂时，放入藕片、娃娃菜段、粉条再炖5分钟，撒入葱花、放入煎鸡蛋片，淋入香油即成。这是一款美容养颜的炖排骨菜肴。
温馨提示：
炖排骨讲究火候，一定要炖烂，不要煮糊了。藕片最好是粉色九孔莲藕，而且莲藕片不要去莲藕头，煮熟后鲜香甜脆，口感佳、味道美。
