披萨怎么做好吃？
萧纲最佳答案
我第一次做的时候很失败，饼皮没烤熟就脱模了，然后饼皮粘上了模具，又放回烤箱里烤了一下才拿出来的(T ^ T) 不过后面几次就很成功了！所以题主加油吧~(*/ω\*)
其实做披萨很简单啦~
1.准备材料（我用的材料如图2）有饼底和酱还有蔬菜和肉类
2.做饼底。我把高筋面粉，黄油，糖，盐，酵母粉都倒入盆中揉成面团，再盖上保鲜纸静置半小时左右
3.把面按平放入一个比8寸饼底大一些的披萨盘里，用叉子叉些小孔防止饼底膨胀，入预热好的烤箱中层，上下火200度约15分钟烤至表面微黄即可。没有披萨盘可以用碟子和碗代替咯~~~
4.接下来是做馅料。蔬菜最好洗净沥干水分再用，这样才不会出太多水影响口感哦～
5.肉切丁后用料酒和淀粉抓匀腌片刻；洋葱切丝，蒜切成末备用
6.番茄去皮切成小块备用
7.平底锅烧热后转小火，加入黄油融化
8.放入蒜末炒香，再加入腌制过的鸡肉丁炒至变色关火
9.另起一炒锅，加入适量橄榄油，将洋葱丝炒软后加入番茄翻炒均匀
10.接着加入白糖炒匀，最后加入蚝油、盐和黑胡椒炒匀就可以啦~~
11.取一大盆将所有酱料混合均匀即成披萨酱
12.饼底烤好取出后再刷上一层厚厚的披萨酱，记得要刷满整个饼底噢~~然后撒上奶酪(^з^)-☆
13.再将蔬菜铺在上面，最后撒上一层马苏里拉奶酪(>﹏<)
14.送入预热好的烤箱中下层，180度20分钟左右即可出炉啦！
优质答主
芝士就是力量！ 芝士越多越好，但是芝士多了容易腻，所以不能全放满，要留一些位置给馅料。
在烤制的过程中，由于油脂的浸入和面团本身的发酵作用，会让饼底变得松酥脆。此时一定要刷上黄油或者橄榄油，这样可以让口感更好。 在烘烤过程中会有一层薄薄的壳（类似果干）从底部形成，这时候可以刷上一层蛋黄液再烤一会让颜色更好看。 如果有烤箱的话可以试试自己在家做披萨。 没有烤箱的话也可以试试自己做比萨。 用平底锅做比萨也是可以的。
披萨是西式的料理中比较好入门的一种食物。自己在家做个披萨并不难，只要有披萨的饼皮，喜欢吃的各种肉类蔬菜，再涂上马苏里拉芝士等食材，就可以完成一张口味独特的披萨了。
在饼皮没有做好之前，先要预热烤箱。在饼皮做好后，可以在饼皮上，涂上一层番茄酱。番茄酱可以自制，用番茄酱来代替番茄酱，味道也不错。
接着就可以放芝士了。做披萨要用到的芝士，最好是马苏里拉芝士。这款芝士的味道比较浓烈，而且拉丝效果非常好。做披萨用的芝士，可以切成细丝，也可以切成小方块。
芝士涂好以后，撒上你喜欢的配料。蔬菜和肉类是可以搭配的。蔬菜有菠菜、土豆、洋葱、青椒、紫甘蓝等等都可以做成披萨。肉类有腊肠、火腿、培根、鸡腿肉、鸡全腿等都是比较适合放在披萨上的。
撒好喜欢的配料以后，可以在上面加一些披萨草。
披萨推入烤箱后，大约10-15分钟，披萨底部熟透，芝士完全融化，表面焦黄以后，就可以从烤箱里拿出来了。这时候的披萨是最香的时候。
