青蛙怎么搞好吃?

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你们这些吃牛蛙的,有没有考虑过农民兄弟的感受! 你们知不知道,杀一只青蛙,就相当于.... 相当于什么我也不知道,我也没有杀过(也不敢杀),所以不敢乱说。 但你们知不知道,很多青蛙都是养殖的啊,养殖的青蛙吃饲料长大的,很肥的,你懂不,就像养得白白胖胖的猪一样,你想想,把猪宰了吃肉,你下得去手吗? 我就见过一个傻子,为了吃烤乳猪,自己捉了一整天,最后烤熟了自己吃了,那个乳猪大概两三斤重吧,那家伙吃得可带劲呢……

不过我们一般不吃青蛙,因为味道不行,太腥气,而且皮很厚很滑,做熟了很不好嚼,像在啃骨头一样,我吃过一次,吐了一地,从此再也不想吃第二口。 以前农村田野里到处是青蛙,晚上出来抓,随便捡一根长长的树枝,就能逮住好几只,拿回家煮了吃。现在没有了,估计是被吃光了,或者被农药化肥毒死了,现在田野里除了蛇和蚯蚓,基本上没有活的东西了,更别说青蛙了。如果谁在家后面的小河里捉了几只青蛙,那可是新鲜美味啊,一定要好好犒劳辛苦干活的一家人。

现在有了电鱼机,什么河里都有,只要交点电费,就可以从河里捞上来一大堆鱼和青蛙,简直棒极了。 但电鱼机非常危险,一不小心就有可能被电到,所以我建议,最好不要在没有任何防护措施的情况下直接用手摸高压线的导电部位;不用湿手触摸电器,用湿布擦电器,避免发生触电。

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青蛙营养很广泛,它的蛋白质、磷脂以及多种矿物质和维生素都有很大的营养价值。每100克的青蛙肉中,含有蛋白质19。9克、脂肪1。9克、钙24毫克、磷338毫克及B1、B2等营养元素。其中,磷的含量是鸡肉的3倍,钙含量是鸡肉的13倍。另外,据临床药理研究表明,青蛙肉和青蛙皮在治疗祛瘀、清热、止血、解毒、败火等方面有极好的疗效。

将青蛙宰杀,撕去外皮,沿脊背剖开,取去内脏和腿骨,洗净。烹调时多采用氽制,如可将蛙腹内放入火腿、胡萝h丝、冬菇、玉兰片丝等,油煎至金黄色人汤氽熟加调料食用。也可用氽熟的青蛙做馅,包制成窝窝头、馄饨等各种形式的食品。

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